Erdäpfelpralinen

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Erdäpfelpralinen sind eine Art Kroketten, die in heißem Fett gebacken werden. Das Rezept ist vor Allem bei den Kindern sehr beliebt.

Erdäpfelpralinen

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Zutaten für 4 Portionen

40 g Butter
1 Stk Eigelb
200 g Erdäpfel, gekocht
50 g Mehl
1 Prise Muskatnuss, gerieben
1 Prise Salz
50 g Semmelbrösel
Portionen
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Kategorie

Kartoffel Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die gekochten Erdäpfel schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken – mit Butter, Gewürzen, Eigelb und Mehl vermischen, sodass ein nicht zu lockerer Teig entsteht.
  2. Mit bemehlten Händen kleine Stükchen von der Masse abnehmen und zu Knödeln rollen. Die Pralinen in Bröseln wälzen und in heißem Fett goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Die Erdäpfelpralinen als Suppeneinlage oder Beilage genießen.

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User Kommentare

Haselnussgitti
Haselnussgitti

Das ist eine tolle Idee!!! Wird schon vorgemerkt für die nächste Kindergeburtstagsparty! Mal was neues!

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