Erdbeer-Joghurt-Torte

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Diese traumhafte Erdbeer-Joghurt-Torte ist ein Fruchtgenuss der besonderen Art. Ein unwiderstehliches Rezept für die sommerliche Kaffeejause.

Erdbeer-Joghurt-Torte

Bewertung: Ø 3,9 (73 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

1 Stk Ei
500 g Erdbeeren
4 Bl Gelatine
250 g Joghurt
100 g klein würfelige Butter
150 g Mehl, glatt
1 Becher Obers
40 ml Orangenlikör
1 Pk rotes Tortengelee
1 Prise Salz
50 g Staubzucker
200 g Staubzucker
190 ml Wasser
1 Stk Zitrone (Saft)
2 EL Zucker
Portionen
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Zeit

65 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Mürbteigboden: 150 g glattes Mehl, 50 g Staubzucker, 1 Ei, 1 Prise Salz und 100 g klein würfelige Butter rasch zu einen Teig verarbeiten, 1/2 Stunde kühl rasten lassen. 3 cm dick ausrollen, in die Form legen, mehrmals anstechen. Bei 180 °C backen, auskühlen lassen.
  2. Joghurtcreme: 250 g Joghurt mit 200 g Staubzucker und etwas Zitronensaft verrühren. Etwas Obers von 1 Becher ( 250 ml) erwärmen, darin 4 1/2 Blatt eingeweichte Gelatine auflösen, unterrühren. Restliches Obers steif schlagen, unterheben. Creme in die Form füllen, 5 Stunden kalt stellen.
  3. Belag: 500 g Erdbeeren halbieren, Torte dicht belegen. 1 Pkg. rotes Tortengelee mit 190 ml Wasser und 2 EL Zucker erhitzen, 40 ml Orangenlikör zugeben verteilen, überkühlt auf der Torte verteilen. (Rotes Gelee kann man auch nach Packungsanweisung machen!!)

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User Kommentare

Pinky
Pinky

Nimm statt orangenlikör eierlikor merkt man absolut nicht
Bei den erdbeeren sparen ich nicht nimm bei weiten mehr als angegeben ist
Svhmeckt sehr lecker

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich lasse den Orangenlikör lieber weg, damit es die Kinder auch beruhigt essen können. Schmeckt genauso lecker.

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