Erdbeer-Minze-Sorbet

Dieses Rezept Erdbeer-Minze-Sorbet ist genau das Richtige für alle, die nach dem Essen noch etwas Fruchtig-Süßes brauchen.

Erdbeer-Minze-Sorbet

Bewertung: Ø 1,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Erdbeeren
120 ml Läuterzucker
15 Bl Minze
1 Stk Orange
1 Stk Zitrone
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Eis Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
65 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Als Erstes werden die Erdbeeren gewaschen und die Stiele entfernt. Die Orange und die Zitrone werden ausgepresst. Die Minzeblätter werden fein gehackt und mit allen anderen Zutaten gemixt.
  2. Die Masse wird daraufhin in der Eismaschine gefroren. Eine Alternative zur Eismaschine wäre, die Masse in eine flache Wanne zu füllen und tiefzukühlen. Währenddessen muss jedoch öfters umgerührt werden.
  3. Aus der tiefgefrorenen Masse werden nun mit einem Löffel, der zuvor in heißes Wasser getaucht wurde, Kugeln gestochen und diese werden in Glasschüsseln angerichtet. Das Erdbeer-Minze-Sorbet kann noch mit Minzeblättern garniert werden.

Tipps zum Rezept

Für den Läuterzucker wird Wasser und Zucker in einem Topf 15 Min. lang bei mittlerer Hitze gekocht. Danach von der Herdplatte ziehen und nach wunsch abkühlen lassen und in eine Glasflasche füllen - oder eben sofort, abgekühlt verwenden.

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