Erdbeerbutter

Diese Erdbeerbutter schmeckt köstlich auf Waffeln. Ein Rezept, das ihre Kinder sicher mögen.

Erdbeerbutter

Bewertung: Ø 3,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Pk Butter
250 g Erdbeeren
3 zw Minze
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen, grünen Stengelansatz entfernen und in feine Scheiben schneiden. Bei sanfter Hitze erwärmen, dabei tritt reichlich Saft aus.
  2. Mit dem Stabmixer pürieren und unter Rühren reduzieren lassen, bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist. Kurz vor Ende die feingehackten Minzblätter unterrühren.
  3. Abkühlen lassen. Dann die Butter schaumig rühren, die Minz-Erdbeer-Mischung zugeben, gut vermengen.

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