Erdbeerkuchen vom Blech

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Eine sommerlich, fruchtige Mehlspeise, die im Nu zubereitet ist, ist dieser Erdbeerkuchen vom Blech. Ein wirklich feines Rezept.

Erdbeerkuchen vom Blech

Bewertung: Ø 3,9 (208 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

0.5 Pk Backpulver
250 g Butter
4 Stk Eier
1.5 kg Erdbeeren
125 g Maizena
5 EL Marmelade (Erdbeer)
120 g Mehl
5 EL Staubzucker
2 Pk Tortenguss weiß
80 g zarte Haferflocken
1 Schuss Zitronensaft
1 Stk Zitronenschale
220 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die weiche Butter mit Zucker, Eier und Zitronenschale schaumig rühren.
  2. Mehl vermischt mit Backpulver, Haferflocken und Maizena unterrühren.
  3. Auf gefettetes, bemehltes Blech streichen und bei 180° ca 20 Minuten backen.
  4. Nach dem Erkaltet den Kuchenteig mit Marmelade bestreichen und die geschnittenen Erdbeeren drauf verteilen.
  5. Tortenguss zubereiten, Zitronensaft und Staubzucker dazugeben und über die Erdbeeren gießen.

Tipps zum Rezept

Mit Schlagobers servieren.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Erdbeerkuchen kann man immer machen. Der kommt bei allen gut an. Die fruchtigen Kuchen sind die besten.

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rhodxb
rhodxb

Ihr lieben Leut', Ch würde mir halt wünschen bei all diesen Süßigkeiten die Diabetiker Variante zu sehe, also ohne Zucker mit entsprechendem Zuckerersatz.
DANKE !!

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simone
simone

Tolle Idee - Rezepte ohne Zucker mit einbinden, in neue einzelne Rezepte, oder vielleicht ein eigener Bereich wo nur solche Rezepte zu finden sind....

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sheinzi2011
sheinzi2011

Was ist das auf dem Foto für eine Creme zwischen dem Tortenboden und den Erdbeeren?

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