Erdbeermarmelade

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Wenn es frische Erdbeeren gibt, dann versuchen sie dieses fruchtige Rezept von der Erdbeermarmelade.

Erdbeermarmelade

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Erdbeeren
500 g Gelierzucker 2:1
1 Stk Zitrone (Saft)
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren gut waschen, den Strunk entfernen und mit einer Küchenmaschine oder dem Stabmixer pürieren, eventuell auch passieren.
  2. Das Erdbeerpüree in einen hohen Topf geben und mit dem Gelierzucker und dem Saft einer ausgepressten Zitrone verrühren. Auf kleiner Flamme langsam aufkochen lassen und 10 Minuten unter oftmaligem Rühren leicht köcheln.
  3. Sofort in saubere, sterilisierte Gläser füllen, gut verschließen und die Gläser für eine halbe Stunde auf den Deckel stellen.

Tipps zum Rezept

Da schmeckt man das volle Aroma der Erdbeeren.

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