Falafelburger

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Die Falafelburger schmecken der ganzen Familie. Ein pikantes und vegetarisches Rezept für den kleinen Hunger.

Falafelburger

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Burgerbrötchen
4 EL Cocktailsauce
4 EL Eisbergsalat (nudelig geschnitten)
0.25 TL Kardamom
125 g Kichererbsen (abgetropft)
1 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt)
0.25 TL Koriander
0.25 TL Kreuzkümmel
1 EL Mehl
0.25 l Öl zum Ausbacken
2 TL Petersilie (gehackt)
1 Msp Pfeffer
0.25 TL Salz
2 EL Sesam
2 Stk Tomaten (in Scheiben geschnitten)
0.5 Stk Zwiebel (fein gehackt)
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die über Nacht eingeweichten Kichererbsen abgießen und 1/8 kg abwiegen, mit den Zwiebeln und dem Knoblauch nicht all zu fein durchmixen. Die Gewürze und das Mehl unterkneten und eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Dann mit feuchten Händen 2 Laibchen formen und diese im Sesam wälzen und im heißem Öl beidseitig braten.
  3. Die Burgerbrötchnen durchschneiden und hell toasten, mit den Tomaten, dem Salat und der Sauce belegen und darauf die Falafelscheiben legen und mit der Brötchenoberseite zudecken.

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