Farmersalat USA

Der Farmersalat ist vor allem in den Staaten der USA mit vielen Ranches ein beliebtes Rezept für eine Stärkung zwischendurch.

Farmersalat USA

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eier
1 kpf Eisbergsalat
0.5 Stk Gurke
1 Dose Mais
1 Glas Paprika
100 g Speckstreifen
1 Glas Tomaten
1 Stk Zwiebel

Zutaten für die Marinade

2 EL Essig
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 EL Senf
2 EL Wasser
1 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Marinade das Olivenöl mit dem Essig, dem Wasser, Senf, Zucker, Pfeffer und Salz gut abrühren und etwas ziehen lassen.
  2. Anschließend für den Salat die eingelegten Tomaten und Paprika in Streifen schneiden und mit dem Mais in einer Schüssel gut abmischen.
  3. Die Gurke in feine Würfel schneiden und dazugeben. Danach die Zwiebel fein hacken und mit dem Eisbergsalat, den man in feine Streifen schneidet, vermischen.
  4. Abschließend alle Zutaten in der Schüssel gut verrühren und die Marinade darübergießen. Die Eier in Scheiben schneiden und ebenfalls daruntergeben.
  5. Vor dem Servieren die Speckstreifen kurz in einer Pfanne mit Öl anbraten und den Salat damit dekorieren.

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