Faschierte Laibchen gefüllt

Fleischlaberl einmal anders, mit Feta und Gemüse sind die faschierten Laibchen gefüllt, ein einfaches Rezept für eine schnelle Mahlzeit.

Faschierte Laibchen gefüllt

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Zutaten für 4 Portionen

4 EL Brösel
1 Stk Ei
500 g Faschiertes, gemischt
150 g Feta
300 g griechisches Joghurt
1 Bund Jungzwiebeln
4 Stk Knoblauchzehen
1 Glas Paprika, geröstet
0.5 TL Pfeffer
1 TL Salz
2 TL Senf
1 Schuss Zitronensaft
2 Stk Zwiebeln
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst Feta zerbröckeln und Paprika abgetropft klein schneiden, 75 Gramm davon mit Feta vermengen. Knoblauch fein hacken und ca. die Hälfte mit Faschiertem, Ei, Brösel, Salz Pfeffer und restlichem Zwiebel verkneten.
  2. Nun eine Arbeitsfläche mit etwas Brösel oder Mehl bestreuen und das Faschiertes in 8 gleich große Taler verarbeiten, 4 davon mit der Fettmischung belegen. Mit je einem Taler belegen und an den Rändern gut andrücken. Anschließend die Laibchen in einer beschichteten Pfanne in Öl beidseitig anbraten.
  3. Für das Zaziki Jungzwiebeln schneiden und mit restlichem Paprika bzw. Knoblauch vermengen, Jogurt unterheben. Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Zitronensaft abschmecken. Laibchen mit Zaziki servieren.

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