Faschierte Laibchen

Faschierte Laibchen kann man auf vielerlei Weisen und Arten zubereiten und dies ist das Rezept, das mir einfach am besten schmeckt.

Faschierte Laibchen

Bewertung: Ø 3,9 (13 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

2 Tasse Brösel
2 Stk Eier
300 g Faschiertes
100 g Käse
6 EL Knödelbrot
1 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Rotes Paprika Gewürz
1 Prise Salz
0.5 Stk Zwiebel
Portionen
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Zeit

40 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst kommt das Faschierte in eine Schüssel.
  2. Dazu kommen die Eier, das Knödelbrot, das Salz, der Pfeffer und das Rote Paprika Pulver. Diese Masse sollte man mit den Händen gut vermengen und kurz stehen lassen, damit das Knödelbrot weich wird.
  3. In der Zwischenzeit kann man den Käse und auch den Zwiebel so klein wie möglich schneiden und mit in die Schüssel geben. Danach muss man alles noch einmal gut vermengen.
  4. Jetzt formt man aus der Masse kleine Laibchen, ungefähr so groß, dass sie in die Handfläche passen.
  5. Auf einem Teller verteilt man ein paar Brösel und legt das Faschierte Laibchen darauf und drückt es flach (nicht ganz flach aber es sollte nicht mehr rund sein). Das macht man von beiden Seiten.
  6. Danach kommen die Laibchen in eine Pfanne, in der man schon etwas Öl erhitzt hat, und werden von beiden Seiten gebraten, bis sie goldbraun sind.

Tipps zum Rezept

Das Rezept kann natürlich noch um Kräuter, Speck etc. ergänzt werden. Zu Faschierte Laibchen passt am besten ein Kartoffelpüree oder Kroketten.

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