Faschierter Braten mit Ei

Der Faschierte Braten mit Ei ist bestimmt ein Festschmaus für die ganze Familie. Mit diesem Rezept ist er im Nu auf den Tisch gezaubert.

Faschierter Braten mit Ei

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Zutaten für 6 Portionen

1 EL Butter (für die Form)
6 Stk Eier
900 g Faschiertes
4 Stk Knoblauchzehen
110 ml Milch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 Stk Semmeln
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

110 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
70 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Semmeln werden in warme Milch gelegt und 10 Minuten zum Aufweichen drinnen gelassen. Anschließend die Semmeln leicht ausdrücken und in einer großen Schüssel mit dem Faschierten gut vermischen.
  2. Die Zwiebel und der Knoblauch werden geschält und fein gehackt. Dann werden sie gemeinsam mit 2 verquirlten Eiern unter das Faschierte gemengt und mit Salz und Pfeffer gut gewürzt.
  3. Nun werden in einem Topf mit heißen Wasser 4 Eier hart gekocht und anschließend geschält.
  4. Die Fleischmasse kommt nun in eine eingefettete Kastenform und es werden 4 Vertiefungen in den Teig gedrückt, wo jeweils ein hart gekochtes Ei darin Platz findet. Anschließend wird das Ei mit der Fleischmasse umhüllt.
  5. Der Braten wird bei 180°C (Gasherdstufe 3) für ca. 90 Minuten im vorgeheizten Ofen gebraten.
  6. Der fertige Braten wird in Scheiben geschnitten und mit einer Beilage Ihrer Wahl serviert.

Tipps zum Rezept

Besonders gut schmecken dazu Bratkartoffel, Petersilienkartoffel oder auch Kartoffelpüree.

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