Faschierter Braten

Erstellt von

Ein faschierter Braten schmeckt der ganzen Familie. Bei diesem Rezept kann nicht schief gehen.

Faschierter Braten

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60 g Brösel
50 g Butter
2 Stk Eier
700 g gemischtes Faschiertes
250 ml klare Suppe
2 Stk Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Majoran
1 EL Petersilie, gehackt
1 zw Rosmarin
1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle
2 Stk Semmeln
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

80 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen, klein hacken und in heißer Butter goldbraun rösten und abkühlen lassen. Das Faschiertes und die in Wasser eingeweichten, gut ausgedrückten Semmeln in eine Schüssel geben. Eier, Gewürze, Kräuter und Zwiebel dazugeben. Brösel beifügen und die Zutaten locker miteinander verrühren.
  2. Aus der faschierten Masse mit nassen Händen eine Wurst formen und diese in eine eingefettete Form legen und auf die mittlere Schiene ins heiße Backrohr schieben und bei 200 Grad ca. 40 Minuten braten.
  3. Um ein besonderes Aroma zu erhalten, ein Zweiglein Rosmarin zum faschierten Braten in die Form legen.
  4. Den Braten aus der Form heben und an einem warmen Ort zugedeckt etwas rasten lassen. Anschließend in fingerdicke Scheiben schneiden.
  5. Den Bratrückstand mit etwas Suppe löschen, mit einem Stückchen Butter binden, gut abschmecken und über die Scheiben gießen.

Tipps zum Rezept

Beilagen: gedämpfte Karotten, Erdäpfel nach Belieben zubereitet, grüner Salat.

ÄHNLICHE REZEPTE

Hühnergeschnetzeltes

HÜHNERGESCHNETZELTES

Hühnergeschnetzeltes ist eine herrliche Hauptspeise. Hier ein super Rezept für ein gelungenes Gericht.

Zigeunerschnitzel

ZIGEUNERSCHNITZEL

Die köstlichen Zigeunerschnitzel mit der würzigen Sauce schmecken hervorragend. Dieses einfache Rezept ist sehr zu empfehlen.

Schweinegeschnetzeltes

SCHWEINEGESCHNETZELTES

Das Schweinegeschnetzelte ist eine herzhafte Hauptspeise. Hier ein super einfaches Rezept für ein gelungenes Gericht.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE