Faschierter Strudel in Blätterteig

Der faschierte Strudel in Blätterteig lässt sich gut vorbereiten. Ein pikantes Rezept, wenn es am nächsten Tag hektisch ist.

Faschierter Strudel in Blätterteig

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Blätterteig (Kühlregal)
1 Stk Eier
300 g Faschiertes
8 Schb Käse
2 EL Öl
2 Stk Paprika
1 Bund Petersilie
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Senf
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Strudel Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den faschierten Strudel in Blätterteig zuerst das Backrohr auf 220 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Zwiebel schälen, fein hacken und mit dem Faschiertem in einem Topf mit Öl kräftig anbraten. Paprika waschen, putzen und in Würfeln schneiden. Kurz mit dem Faschierten mitbraten. Petersilie waschen und fein hacken. In die Fleischmasse einrühren und mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Den Blätterteig ausrollen und die Fülle darauf verteilen. Dann mit den Käsescheiben belegen und den Teig einrollen. Die Enden fest andrücken.
  4. Das Ei in einer Schale versprudeln und den Strudel damit bestreichen. Auf das Backblech legen und im Backrohr 25 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt Tomatensalat und ein Knoblauchdip.

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