Feine Brotsuppe

Das Rezept für eine feine Brotsuppe ist klassisch und traditionell. Dabei wird das Brot passiert und mit Sauerrahm verfeinert.

Feine Brotsuppe

Bewertung: Ø 4,3 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

190 g Brot (dunkel)
1 EL Butter
1 Prise Kümmel
1 Prise Muskat
4 EL Rahm
1 Prise Salz
1 l Suppe
150 g Weißbrot

Zutaten für die Deko

1 Prise Petersilie (gehackt)
1 Bund Schnittlauch, frisch gehackt
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Schneiden Sie das Brot in kleine Stücke und köcheln Sie es in der Suppe auf kleiner Flamme für ca. 15 Min. Dann geben Sie alles durch ein Sieb (fangen Sie unten die Suppe wieder auf). Drücken sie dabei mit einem Löffel oben das Brot ein wenig durch das Sieb. Geben Sie dann den Butter, den Rahm und die Gewürze dazu und lassen Sie alles nocheinmal aufkochen.
  2. Vor dem Servieren die Suppe auf den Tellern mit Schnittlauch und Petersilie verfeinern.

Tipps zum Rezept

Mit gehacktem Schnittlauch und Petersilie anrichten.

ÄHNLICHE REZEPTE

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Rindsuppe / Bouillon (klar)

RINDSUPPE / BOUILLON (KLAR)

Dieses Rezept für Rindsuppe / Bouillon (klar) bildet die Grundlage für alle Suppen mit einer Einlage wie Fritatten, Grießnockerl oder Leberknödel.

Rote Rüben Suppe

ROTE RÜBEN SUPPE

Die schmackhafte Rote Rüben Suppe ist eine gelungene Vorspeise, die Sie mit folgendem Rezept zubereiten und genießen können.

Krautsuppe

KRAUTSUPPE

Ein schmackhaftes und deftiges Gericht ist diese Krautsuppe. Besonders im Winter ist dieses Rezept ein richtiger Genuss.

Rahmsuppe

RAHMSUPPE

Die cremige Rahmsuppe schmeckt herzhaft köstlich und würzig. Ein super Rezept für eine schmackhafte Vorpseise.

Reissuppe

REISSUPPE

Eine Reissuppe wird mit Karotten und Lauch abgerundet. Weiters wird dem Rezept Blumenkohl zugefügt, fertig kochen und genießen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE