Feine Kokosbusserl

Feine Kokosbusserl sind einfach und schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich; mit diesem Rezept kann Weihnachten ruhig kommen!

Feine Kokosbusserl

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Zutaten für 1 Portionen

4 Stk Eiklar
150 g Kokosflocken
150 g Kristallzucker
50 g Mehl, glatt
1 EL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Vorbereitung: Backrohr bei 170 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Zuerst Eiklar mit ½ Zucker aufbohre Stufe mixen, nach und nach 2. Hälfte des Zuckers und Zitronensaft dazugeben und schlagen bis die Masse ganz steif ist.
  3. Danach Kokosflocken mit Mehl mischen und vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben, die Masse mit einem Spritzsack oder Teelöffel häufchenweise auf das Backblech setzen. Busserl backen bis sie Farbe annehmen.

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