Feine Kürbissuppe

Cremig und wohlschmeckend ist diese Feine Kürbissuppe. Mit diesem Rezept treffen Sie jeden Geschmack. Mit einem Esslöffel Sauerrahm servieren!

Feine Kürbissuppe

Bewertung: Ø 4,0 (170 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

20 g Butter
1 Stk Hokkaido Kürbis (ca. 1 kg)
2 Stk Kartoffel, roh
3 Stk Knoblauchzehen, gepresst
1 Prise Liebstöckel, gehackt
150 g Sauermilch
400 ml Wasser
1 Stk Zwiebel, gehackt
Portionen
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Kategorie

Kürbis Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Kürbis in grobe Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In einem Topf die Butter zerlassen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch kurz anbraten lassen. Das Wasser, den Kürbis und die Kartoffel hinzugeben und alles ca. 10 Minuten kochen lassen bis der Kürbis weich ist. Dann alles pürieren.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 10 Min auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  4. Sauermilch einrühren, nochmals aufkochen und mit einem Esslöffel Obers und Petersilie servieren.

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User Kommentare

Andreawowa
Andreawowa

Kürbisuppe schmeckt uns sehr gut. Besonders der Liebsstöckel gibt nochmal einer leckere Extrawürze.

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Tinetrix10
Tinetrix10

Kürbissuppe gibt es bei uns das ganze Jahr. Ich friere Kürbis vom eigenen Garten immer ein. Dieses Rezept ist besonders schmackhaft.

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