Feine Pizzaschnecken

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Das Rezept für feine Pizzaschnecken ist einfach genial. Als Fingerfood für Partys oder als Snack perfekt! Der Teig eignet sich auch zum Einfrieren.

Feine Pizzaschnecken

Bewertung: Ø 4,0 (33 Stimmen)

Zutaten für 50 Portionen

160 g Butter
1 Wf Germ
760 g Mehl
400 ml Milch
1 Pk Pizzakäse (gerieben)
1 TL Salz
1 TL Zucker

Zutaten Für die Fülle

3 Stk Knoblauchzehen
1 TL Pizzagewürz
1 Prise Salz
250 g Toastschinken
500 g Tomate (passiert)
Portionen
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Kategorie

Pizza Rezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit
50 min. Zubereitungszeit
90 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Für den Teig Milch und Butter in einen kleinen Topf geben und soweit erwärmen, daß die Butter schmilzt. Kurz überkühlen lassen.
  2. Mehl in eine Rührschüssel sieben, Salz, Zucker und zerbröselte Germ unterrühren. Milch-Butter-Gemisch über das Mehl gießen und mit dem Knethacken der Küchenmaschine solange kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Teig in der Schüssel lassen mit einem Küchentuch abdecken und solange gehen lassen, bis er ca. die doppelte Größe erreicht hat.
  3. Für die Fülle Knoblauch pressen, Schinken in sehr kleine Würfel schneiden. Dann alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren.
  4. Teig in 4 Teile teilen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den ersten Teig möglichst Rechteckig ausrollen. Mit einem Viertel der Fülle besteichen (dabei am Rand ein paar Zentimeter frei lassen). Einrollen und in Scheiben schneiden.
  5. Ein Backblech mit Backpapier belegen, darauf die Pizzascheiben auflegen. Leicht andrücken. Im Rohr bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
  6. Mit dem restlichen Teig und der Fülle genau so verfahren.

Tipps zum Rezept

Schmeckt vor allem Kindern sehr gut. Kann gut tiefgekühlt werden und eignet sich daher sehr gut für die Schuljause. Die Tiefgekühlten Pizzaschnecken einfach für ein paar Minuten ins heiße Backrohr geben.

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User Kommentare

cp611
cp611

Dieses Rezept kann ich wirklich nur jedem empfehlen und ans Herz legen - kommt sowohl als Hauptspeise, zur Jause als auch als Snack super an!

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RANFAM
RANFAM

Einfach nur Genjal!

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