Feiner Limettenschaum

Feiner Limettenschaum ist ein leichtes Dessert, das Ihnen auf der Zunge zergehen wird. Ein Rezept für Genießer.

Feiner Limettenschaum

Bewertung: Ø 3,5 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eiweiße
4 cl Gin
2 Stk Limetten, geriebene Schale
2 Stk Limetten, Saft
1 Prise Salz
2 Becher Schlemmerjoghurt
30 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Eiweiß mit dem Salz in eine Schüssel geben und steif schlagen. Den Zucker unter ständigem Schlagen einrühren. Den Limettensaft tropfenweise darunter schlagen.
  2. Die geriebene Schale der Limetten mit dem Schlemmerjoghurt und dem Gin in einer Schüssel glattrühren. Das Eiweiß vorsichtig unter den Joghurt heben. Den Limettenschaum dekorativ anrichten, mit geriebenen Limettenschalen bestreuen.

Tipps zum Rezept

Mit einer gedrehten Limettenschale und Limettenscheiben ausgarnieren und servieren.

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