Fenchel-Apfel-Salat

Eine tolle Kombination ist der Fenchel-Apfel-Salat. Ein gesundes Rezept für die kalte Jahreszeit.

Fenchel-Apfel-Salat

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Äpfel
3 Stk Fenchel
1 EL Honig
0.5 Becher Joghurt
1 EL Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Zitrone (Saft)
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Joghurt, Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Honig zu einem Dressing verrühren und abschmecken.
  2. Fenchel putzen und in feine Streifen schneiden. Äpfel waschen und auch in feine Streifen schneiden.
  3. Fenchel und Äpfel mit dem Dressing gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie eine säuerliche Apfelsorte.

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