Feuriger Linseneintopf

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Sehr pikant auch ohne Fleisch schmeckt dieser feurige Linseneintopf. Ein vegetarisches Rezept aus der scharfen Küche.

Feuriger Linseneintopf

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Zutaten für 6 Portionen

2 Prise Chiliflocken
2 Stk Frühlingszwiebel
2 Stk Karotten
2 Stk Knoblauchzehe
1 Schuss Olivenöl
200 g Rote Linsen
0.5 TL Salz
3 EL Schwarzer Balsamicoessig
2 TL Suppenbrühe
1 TL Tabasco
1 EL Tafelessig
2 l Wasser
100 ml Weißwein
0.5 TL Zucker
Portionen
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Kategorie

Eintopf Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Frühlingszwiebel und Karotten würfeln, Knoblauch fein hacken und in Olivenöl scharf anbraten. Mit Balsamicoessig und Tafelessig löschen.
  2. Weißwein dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zuckern, salzen und die Chiliflocken unterrühren.
  3. Rote Linsen dazugeben. Mit Wasser aufgießen. Suppewürze und Tabasco dazugeben und auf leichter Flamme zugedeckt köcheln lassen.

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