Fischkroketten

Fischkroketten passen auf jedes Vorspeisenteller oder als Fingerfood. Ein Rezept für ihre nächste Party.

Fischkroketten

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Zutaten für 4 Portionen

1 Tasse Brösel
2 Stk Ei
380 g Fischfilets
250 g Kartoffel
50 g Käse (gerieben)
1 Msp Muskatnuss
1 Tasse Öl
1 TL Salz
4 Stk Sardellenfilets
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Fischkroketten zuerst die Kartoffel waschen und in einem Topf mit Wasser weichkochen. Etwas auskühlen lassen, schälen und mit dem Stabmixer pürieren.
  2. Fischfilets, Sardellenfilets, Ei und Käse untermengen und nochmals mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
  3. Aus dem Teig Kroketten formen und in den Bröseln wälzen. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Kroketten rundum goldbraun backen. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie für dieses Rezept eine mehlige Kartoffelsorte.

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