Fischsuppe

Dieses Rezept passt für Silvester als Mitternachts-Snack. Die Fischsuppe schmeckt köstlich und gibt Kraft.

Fischsuppe

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Fischfilets
2 Stk Paprika
2 EL Paprikapulver
1 Prise Salz und Pfeffer
4 EL Sauerrahm
100 g Speck (gewürfelt)
1 l Suppe
3 EL Tomatenmark
2 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Zwiebel schälen, würfeln und mit dem Speck anrösten.
  2. Tomatenmark dazugeben, kurz mitrösten. Das Paprikapulver daruntermischen und mit der Suppe aufgießen. 15 Minuten kochen lassen.
  3. Paprika in Streifen schneiden, Fischfilet in mundgerechte Stücke teilen und in der Suppe mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Suppenteller gießen und mit Sauerrahm verfeinern.

Tipps zum Rezept

Kann mit Weißbrotcroutons serviert werden.

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