Fisolensalat

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Ein köstlicher Fisolensalat der gesund ist und köstlich schmeckt. Die Salatdressing wird mit Sauerrahm zubereitet.

Fisolensalat

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Prinzessbohnen tiefgefroren
2 TL Salz
0.75 l Wasser

Zutaten für das Dressing

1 EL Essig
1 EL Kochwasser von den Bohnen
1 Prise Salz
1.5 EL Sauerrahm
1 Prise Zucker

Zutaten für die Deko

0.5 Stk Zwiebel rot fein gewürfelt
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Wasser mit Salz aufkochen, die Bohnen hineingeben und ca 10 min weichkochen, abseihen und 1 Eßlöffel Wasser zurückbehalten.
  2. Für das Dressing Sauerrahm mit den restlichen Zutaten gut vermischen und mit den Bohnen vermengen. Eventuell nachsalzen.
  3. Die rote Zwiebel fein schneiden als Deko auf den Salat geben.
  4. Im Kühlschrank 3-4 Stunden durchziehen lassen.

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