Flammende Herzen

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Das Rezept flammende Herzen sind köstliche Kekse, die zwar schnell gebacken, jedoch beim Zusammensetzen viel Geduld in Anspruch nehmen.

Flammende Herzen

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Zutaten für 1 Portionen

0.5 Pk Backpulver
300 g Butter
4 Stk Eier
600 g Mehl
300 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Zitrone (bio, abgeriebene Schale)

Zutaten zum Bestreichen und Tunken

1 Stk Eidotter zum Bestreichen
1 Becher Marillenmarmelade
1 Becher Schokoladenkonfitüre
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Keksrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die flammenden Herzen die in Stücke geschnittene Butter, Mehl, Staubzucker, Vanillezucker, Eidotter, abgeriebene Zitronenschale auf der Arbeitsfläche zu einem Teig verarbeiten. Leichter geht es mit dem Knethaken einer Küchenmaschine.
  2. Den Teig zu einem Laib formen, mit Frischhaltefolie umwickeln und für 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
  3. Ein Blech mit Backpapier auslegen, den Ofen auf 170°C, Ober- und Unterhitze vorheizen.
  4. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und mit Herzformen Herzen ausstechen. Mit einer kleineren Herzform (oder aufzeichnen) bei jedem zweiten Herz ein kleineres Herz ausstechen. Die Keksteile auf ein Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und für 10 Minuten goldgelb backen.
  5. Die Kekse auskühlen lassen, die ganzen Herzstücke mit Marmelade bestreichen und die Herzformen mit kleinerem Herz - eine Hälfte in Schokolade eintauchen. Trocknen lassen.
  6. Auf ein ganzes Herzstück die kleinen Herzen drauf setzen.

Tipps zum Rezept

Die Kekse sollten einzeln und in Abstand gelagert werden, nicht übereinander schichten, sonst kleben sie zusammen. Mit viel Geduld werden diese Kekse sehr hübsch!

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