Flammkuchen ala stevie

Dieses Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Flammkuchen ala stevie schmeckt sehr delikat.

Flammkuchen ala stevie

Bewertung: Ø 3,4 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eier
1 Stk Muskatnuss
1 Prise Zucker
2 Stk Zwiebeln

Zutaten für den Teig

15 g Hefe
200 g Mehl
1 EL Öl
1 Prise Salz
120 ml Wasser
Portionen
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Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Mehl, die Hefe und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und anschließend lauwarmes Wasser beimengen. Danach noch 1 EL Öl zu den Teig mischen und nochmals den Teig gut durchkneten. Den Teig ca. 20 Min. unter einem Geschirrtuch ruhen lassen.
  2. Den Teig so dünn wie möglich ausrollen und auf ein Backblech geben. Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Eigelb, eine Prise Salz, Muskat, Pfeffer dazugeben und alles miteinander vermengen.
  3. Das Zwiebelgemisch auf dem Boden verteilen. Das Blech in die obere Schiene des, auf höchst möglicher Hitze, vorgeheizten Backofens schieben. Ca. 6-8 Minuten backen bis er schön goldbraun ist.

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