Fleischlaberl mit Pastinakenpüree und Karotten

Fleischlaberl mit Pastinakenpüree und Karotten ein feines Rezept für eine herzhafte Mahlzeit, einfach ausprobieren!

Fleischlaberl mit Pastinakenpüree und Karotten

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 TL Butter
6 EL Butterschmalz
1 Stk Ei
550 g Faschiertes
500 g Karotten
120 ml Milch
1 Prise Muskatnuss
0.75 g Pastinaken
1 Bund Petersilie
0.5 TL Salz
80 ml Schlagobers
1 Stk Semmel, altbacken
1 EL Senf
0.33 TL weißer Pfeffer
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Zuerst Semmel einweichen, Pastinaken geschält stückeln und Karotten (ebenfalls geschält) in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln und Petersilie hacken. Nun die Semmel ausdrücken und Zwiebel in etwas Butterschmalz glasig dünsten, beides mit Ei, Senf und Hälfte der Petersilie zum Faschierten geben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 12 Fleischlaberl formen.
  2. Nun die Pastinaken in kochendem Salzwasser weichkochen, das dauert etwa 10 Minuten. In der Zwischenzeit Fleischlaberl mit Butterschmalz anbraten, dies braucht ebenfalls etwa 10 Minuten. Währenddessen Karotten in Salzwasser max. 5 Minuten blanchieren. Milch gemischt mit Schlagobers erwärmen.
  3. Fertige Pastinaken abgießen und Karotten abgießen. Pastinaken mit Milch/Schlagobers stampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Karotten mit Butter und restlicher Petersilie vermengen und ebenfalls abschmecken. Beides mit Fleischlaberl servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Sarma ala Jovanka

SARMA ALA JOVANKA

Sarma ala Jovanka schmeckt fantastisch. Dieses Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Faschierter Braten

FASCHIERTER BRATEN

Genuß al a Oma ist ein Faschierter Braten, auch bekannt als Falscher Hase. Das Rezept zum besonderen Genuß für zu Hause.

Faschiertes im Blätterteig

FASCHIERTES IM BLÄTTERTEIG

Das Faschierte im Blätterteig ist ein tolles Gericht das zart und würzig schmeckt. Mit diesem Rezept bringen Sie Abwechslung in Ihre Küche.

Fleischbällchen vegan

FLEISCHBÄLLCHEN VEGAN

Mit Salat, Tomaten und Brot kann man die Fleischbällchen vegan, auch gesund mit Soja Fleischersatz genießen. Das Vegane Rezept für gesunde Ernährung.

Hascheehörnchen

HASCHEEHÖRNCHEN

Imer wieder gerne gekocht werden Hascheehörnchen. Das Rezept wird aus Faschiertem und Nudeln zubereitet.

Faschiertes-Kartoffelnudeln

FASCHIERTES-KARTOFFELNUDELN

Zusammen mit Sauerkraut und einem knackigem Salat werden Faschiertes-Kartoffelnudeln zu dem perfekten Rezept für den Mittagstisch.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE