Fondue mit Käse

Deftig und sehr sättigend ist das Fondue mit Käse. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Fondue mit Käse

Bewertung: Ø 4,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Emmentaler
300 g Greyerzer Käse
45 ml Kirschwasser
1 Stk Knoblauchzehen
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
300 ml Riesling
3 TL Speisestärke
Portionen
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Kategorie

Fondue Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Fondue mit Käse verwenden sie kräftige Käsesorten. Den Käse entrinden und auf der Küchenreibe grob reiben. Den Knoblauch schälen und halbieren.
  2. Den Fonduetopf mit dem geschälten Knoblauch ausreiben. Weißwein in den Topf gießen und auf dem Herd langsam erhitzen.
  3. Nach und nach den Käse hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Sobald der gesamte Käse geschmolzen ist, alles ganz leicht aufkochen lassen.
  4. Die Speisestärke mit dem Kirschwasser verrühren und in die Käsemasse einrühren. Alles aufkochen lassen und weiterrühren, bis die Masse gebunden ist. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken.

Tipps zum Rezept

Weißbrot oder Kartoffel dazu reichen.

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