Französische Zwiebelsuppe mit Croutons

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Dazu muss der Zwiebel in feine Ringe geschnitten werden. Das Rezept französische Zwiebelsuppe mit Croutons ist geschmacklich einfach wunderbar.

Französische Zwiebelsuppe mit Croutons

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

2 Stk Baguette
30 g Butter
40 g Emmentaler
1 Stk Knoblauchzehe
1 Schuss Öl
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
0.75 l Wasser
0.125 l Weißwein
500 g Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
45 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. In einem Topf die Butter und Öl erhitzten und die Zwiebel darin rösten. Mit Wasser auffüllen, Knoblauch zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 25 Minuten köcheln lassen.
  2. Das Baguette in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Käse bestreuen. Im Backofen etwa 10 Minuten knusprig überbacken.
  3. Auf jeden Teller eine Scheibe Baguette legen und vor dem Servieren die Suppe eingießen.

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