Freddy-Keks-Schnitten

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Genußvolle Freddy-Keks-Schnitten sind ein absoluter Trendspotter. Garantiert ein Rezept für ihre Rezeptsammlung.

Freddy-Keks-Schnitten

Bewertung: Ø 4,3 (88 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

0.5 Pk Backpulver
7 Stk Eidotter
7 Stk Eiklar
8 Stk Freddy-Keks zum Dekorieren
5 TL Maizena
170 g Mehl
210 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
3 EL Wasser

Zutaten Für die Creme

250 ml Milch
1 Pk Rama
2 EL Rum
1 Pk Vanillezucker
100 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Eiklar zu festem Eischnee schlagen. Staubzucker, Vanillezucker, Dotter und Wasser zu einer cremigen Masse mixen.
  2. Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eiklar zur Dottermasse geben.
  3. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 170°C ca. 15-20 Min. backen. Anchließend auskühlen lassen.
  4. Für die Creme: Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen und das Maizena langsam dazurühren. Danach auskühlen lassen.
  5. Rama mit dem Zucker, Vanillezucker und Rum verrühren und zum Milchgemisch hinzufügen. Gut verrühren!
  6. Die Creme nun auf das ausgekühlte Biskuit streichen und als Dekoration mit Freddy-Keks belegen.

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