Fruchtige Karotten-Ingwersuppe

Die fruchtige Karotten-Ingwersuppe ist schnell gemacht, sieht gut aus und schmeckt köstlich erfrischend. Ein ideales Rezept auch als köstlichen Snack.

Fruchtige Karotten-Ingwersuppe

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 l Gemüsesuppe
1.5 cm Ingwerwurzel
3 Stk Karotten
2 Stk Knoblauchzehen
0.5 Bund Koriander
2 EL Olivenöl
2 Stk Orangen (Saft)
1 Prise Pfeffer
2 EL Rahm
1 Prise Salz
1 Stg Staudensellerie
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen werden geschält und fein gehackt. Die Karotten werden geschält und in kleine Würfel geschnitten. Der Sellerie wird geputzt und in kleine Stücke geschnitten. Die Ingwerwurzel wird geschält und gerieben.
  2. Das Olivenöl wird in einem Topf erhitzt und die Zwiebel und der Knoblauch darin angedünstet. Dann können Sie die Karotten, den Sellerie und den Ingwer dazugeben und die Mischung unter gutem Rühren 5 Minuten schmoren.
  3. Jetzt wird die Gemüsesuppe dazu gegossen und alles 30 Minuten bei geringer Temperatur garen gelassen. Anschließend wird die Suppe püriert. Der Koriander wird gewaschen, trocken geschüttelt, klein gehackt und in die Suppe gegeben. Die Suppe wird mit Salz und Pfeffer gewürzt.
  4. Zum Schluss wird die Suppe noch einmal aufkochen gelassen, der Saft von zwei Orangen hinzugegeben und mit Rahm abgeschmeckt.

Tipps zum Rezept

Lecker dazu schmeckt eine knusprige Scheibe geröstetes Brot.

ÄHNLICHE REZEPTE

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Rindsuppe / Bouillon (klar)

RINDSUPPE / BOUILLON (KLAR)

Dieses Rezept für Rindsuppe / Bouillon (klar) bildet die Grundlage für alle Suppen mit einer Einlage wie Fritatten, Grießnockerl oder Leberknödel.

Rote Rüben Suppe

ROTE RÜBEN SUPPE

Die schmackhafte Rote Rüben Suppe ist eine gelungene Vorspeise, die Sie mit folgendem Rezept zubereiten und genießen können.

Krautsuppe

KRAUTSUPPE

Ein schmackhaftes und deftiges Gericht ist diese Krautsuppe. Besonders im Winter ist dieses Rezept ein richtiger Genuss.

Rahmsuppe

RAHMSUPPE

Die cremige Rahmsuppe schmeckt herzhaft köstlich und würzig. Ein super Rezept für eine schmackhafte Vorpseise.

Reissuppe

REISSUPPE

Eine Reissuppe wird mit Karotten und Lauch abgerundet. Weiters wird dem Rezept Blumenkohl zugefügt, fertig kochen und genießen.

User Kommentare

Manfred_Riedl
Manfred_Riedl

Ein Traume für Tage wo der Schnupfen im Anmarsch ist und es einem schon ein wenig fröstelt und danach ab auf die Coach. Aber auch sonst mag ich solche Suppen.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE