Frühlingszwiebel-Aufstrich

Dieser Frühlingszwiebel-Aufstrich schmeckt wunderbar auf gutem Schwarzbrot. Dieses Rezept ist ideal für die erste Gartenparty im Sommer.

Frühlingszwiebel-Aufstrich

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Zutaten für 6 Portionen

2 Stk Eier
1 Bund Frühlingszwiebel
1 Becher Joghurt
300 g Kräuterfrischkäse
1 Prise Pfeffer
0.5 TL Salz
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Eier in einem Topf 10 Minuten hart kochen, abschrecken, schälen und auskühlen lassen.
  2. Die Frühlingszweibel putzen und in feine Ringe schneiden.
  3. Die Eier fein hacken.
  4. Den Kräuterfrischkäse mit dem Joghurt, Eierwürfelchen und den Frühlingszwiebeln verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten kühlen, damit der Aufstrich gut durchziehen kann.

Tipps zum Rezept

Wer mag kann noch Knoblauch beigeben.

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