Garnelen-Reispfanne

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Ein Rezept für ein delikates Gericht finden Sie hier. Die Garnelen-Reispfanne schmeckt zart und würzig.

Garnelen-Reispfanne

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Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Currypulver
1 Bund Frühlingszwiebeln
250 g Garnelen
250 g gekochter Reis
250 ml Gemüsebrühe
3 Stk Paprikaschoten, gelb
1 Schuss Pflanzenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Zitronensaft
1 Stk Zucchini
Portionen
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Zubereitung

  1. Reis gar kochen, danach Zucchini und Paprikaschoten in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Öl erhitzen.
  2. Die ausgehöhlten Garnelen zufügen und einige Minuten anbraten. Danach das Currypulver untermischen und mit dem Zitronensaft ablöschen.
  3. Die Garnelen herausnehmen und das geschnittene Gemüse in die selbe Pfanne geben wie die Garnelen und kurz anbraten.
  4. Reis zugeben, mit der Brühe ablöschen und einige Minuten garen. Die Garnelen wieder zugeben, kurz umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Zitronenspalten garnieren.

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