Garnelensalat

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Bei dem delikaten Garnelensalat können Sie nicht widerstehen. Probieren Sie doch dieses tolle Rezept.

Garnelensalat

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Balsamico Essig
1 Stk Eisbergsalat
2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 Stk Lauch
4 EL Olivenöl
12 Stk Riesengarnelen
1 Prise Salz, Pfeffer
1 EL Thymian frisch
2 Stk Tomaten
Portionen
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Zubereitung

  1. Tomaten und Lauch waschen, Lauch in Ringe und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Eisbergsalat in Streifen schneiden, waschen.
  2. Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und mit den gehackten Knoblauchzehen und Lauchringen in 2 EL Olivenöl ca. 2 Min. rundherum braten.
  3. Restliches Öl und Essig sowie Thymian mit Gabel verschlagen. Alle Zutaten locker unter den Salat heben und mit Weißbrot servieren.

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