Garnelensuppe Siam

Mit diesem Garnelensuppe Siam Rezept holen Sie sich einen Hauch Asien nach Hause.

Garnelensuppe Siam

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Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter
1 Prise Chilipulver
250 g Garnelen
1 Stk Knoblauchzehe
125 ml Kokosmilch
3 EL Koriander
500 ml Milch
1 Prise Salz
1 Stk Schale einer Zitrone (gerieben)
4 Stk Schalotten
1 Schb Scheibe Weißbrot
500 ml Schlagobers
1 Prise schwarzer Pfeffer
2 EL Sojasauce
2 TL Zucker
Portionen
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Kategorie

Garnelen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Tauen Sie die gefrorenen Garnelen auf. Lösen Sie die frischen Garnelen aus.
  2. Kochen Sie den Schlagobers mit der Milch und dem Salz in einem Topf auf und nehmen Sie alles vom Herd, lassen Sie es 30 Min. ziehen.
  3. Hacken Sie die Schalotten und den Knoblauch fein und geben Sie beides zur gekochten Milch/Obers Masse.
  4. Nun geben Sie den Koriander, die Sojasauce, den Zucker, das Chilipulver, den Pfeffer und die Zitronenschale dazu.
  5. Lassen Sie alles erneut kurz aufkochen. Danach geben Sie die Garnelen dazu und lassen es für ca. 15 Min. weiter ganz leicht köcheln.
  6. Schmecken Sie nun die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat ab.

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