Gebackene Holunderblüten

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Wenn der Holunder blüht, dann ist es Zeit für gebackene Holunderblüten. Ein Rezept aus Omas Küche.

Gebackene Holunderblüten

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Zutaten für 2 Portionen

400 g Butterschmalz zum Ausbacken
2 Stk Eier
16 Stk Holunderblüten
150 g Mehl
125 ml Milch
1 EL Öl
1 Prise Salz
1 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Aus Mehl, Zucker, Eier, Milch, Öl und Salz einen Backteig herstellen. Holunderblüten gut und vorsichtig ausschütteln.
  2. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Holunderblüten am Stängel durch den Teig ziehen und im Butterschmalz goldgelb ausbacken. Die Stängel abschneiden und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Zucker bestreut servieren.

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User Kommentare

-michi-
-michi-

immer wieder lecker. vorallem der staubzucker darf nicht fehlen!! wir haben noch ein eis dazu serviert - passt super dazu

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