Gebackene Leberknödel

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Mit Zwiebel, Petersilie, Leber, Semmelbrösel und Gewürze werden gebackene Leberknödel zu einer köstlichen Beilage. Ein Rezept zum ausbacken.

Gebackene Leberknödel

Bewertung: Ø 4,0 (81 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50 g Brösel
30 g Butter
1 Stk Ei
120 g Leber
1 EL Majoran
0.125 l Milch
0.25 l Öl zum Ausbacken
1 Bund Petersilie
1 Prise Salz und Pfeffer
2 Stk Semmeln
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Knödel Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Semmeln in Milch einweichen, ausdrücken und gemeinsam mit der Leber faschieren.
  2. Die feingehackte Zwiebel und die feingehackte Petersilie in Butter anrösten und zur Leber geben.
  3. Mit Ei verrühren und würzen. Danach soviel Semmelbrösel dazugeben, dass eine nicht zu weiche Masse entsteht.
  4. Anschließend die Knödel formen und diese in Öl schwimmend herausbacken.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich habe Leberknödel noch nie als beilage probiert. Wir essen sie lieber als suppeneinlage. Das schmeckt uns sehr.

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Helmut_Tumleh
Helmut_Tumleh

Das ist ein super Hauptgericht, wenn man das ganze z.B. mit Gemüse serviert. Das ist gesund ein ein sehr leichtes essen mit einem sehr guten Geschmack.

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Tinetrix10
Tinetrix10

Ich kenne die Leberknödel nur in der Rindsuppe. Ist aber interessant die Leberknödeln zu Backen. Das werde ich auf jeden Fall probieren. Hoffe das es meiner Familie schmeckt.

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