Gebackener Kürbis mit Käse

Gebackener Kürbis mit Käse sieht verführerisch aus und schmeckt einfach toll. Hier ein köstliches Rezept.

Gebackener Kürbis mit Käse

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Zutaten für 4 Portionen

1 EL Gewürze (frisch und Sorte nach Wahl)
100 g Gorgonzola
4 Stk Hokkaido (klein)
1 EL Kürbiskerne (zum Verzieren)
100 g Mascarpone
1 zw Rosmarin (für die Deko)
Portionen
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Kategorie

Kürbis Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Kürbis waschen und in der Mitte durchschneiden, Kerne herauslösen und über Dampf 10 Minuten garen.
  2. Für die Käsecreme mit Mascarpone und zerbröselten Gorgonzola mischen und mit Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die vorgegarten Kürbisstücke in eine Auflaufform legen.
  4. Die Käsecreme darüber verteilen. Im Rohr bei 200 Grad 10 Minuten überbacken. Nach Wunsch mit Rosmarin und Kürbiskernen dekorieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich kann der Käse mit geriebenen Nüssen verfeinert werden, auch Salbei wäre eine Alternativ dazu.

Bei dieser Kürbissorte darf die Schale gegessen werden.

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