Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln selbermachen ist kinderleicht. Mit diesem Rezept schmecken die süßen Nüsse wie auf Weihnachtsmärkten.

Gebrannte Mandeln

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portionen

200 g Mandeln (ungeschält)
1 EL Vanillezukcer
125 ml Wasser
0.5 TL Zimt
200 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für unsere gebrannten Mandeln kochen wir Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer beschichteten Pfanne kurz auf. Nun die Mandeln dazugeben und mitköcheln lassen, dabei immer wieder mal umrühren.
  2. Die Mandeln werden so lange gekocht, bis das Wasser verdunstet ist und die Mandeln von Zucker überzogen sind. Jetzt nur noch so lange weiterrühren bis der Zucker karamellisiert. Sobald die Mandeln gleichmäßig überzogen sind, auf ein Backblech mit Backpapier legen und auskühlen lassen.

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