Gebratene Nudeln mit Pak-Choi

Das Rezept gebratene Nudeln mit Pak-Choi ist recht einfach in der Zubereitung und zusätzlich auch noch sehr gesund.

Gebratene Nudeln mit Pak-Choi

Bewertung: Ø 4,3 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Knoblauchzehe
300 g Nudeln
400 g Pak Choi
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Schuss Sesamöl für die Pfanne
2 EL Sesamsamen
1 Schuss Sojasauce
1 l Wasser zum Nudelkochen
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Pak Choi

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Beliebige Nudeln (z.B. Linguini, Spaghetti oder auch Glasnudeln) in Salzwasser bissfest kochen, in einem Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
  2. Pak Choi mit lauwarmen Wasser abspülen, abtropfen lassen, den Strunk wegschneiden und fein schneiden - Stiele und auch Blätter.
  3. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
  4. In einer Pfanne mit heißem Öl oder Butter die Zwiebel und den Knoblauch kurz anbraten, Pak Choi und die Sesamsamen hinzufügen - kurz weiterbraten und danach die gekochten Nudeln hineingeben - ca. 5 Minuten braten dabei öfter durchrühren.
  5. Die fertigen Nudeln mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Das Pak Choi Gemüse gehört zur Familie des Kohls und ist bei uns auch als chinesischer Senfkohl bekannt. Es ist ein richtiges Superfood und besitzt ein beeindruckendes Nährstoffprofil und zeichnet sich auch durch Krebs bekämpfenden Eigenschaften aus.

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User Kommentare

Kunsthandwerk_22
Kunsthandwerk_22

Ich kannte dieses Pak Choi noch nicht. Ich habe erst angefangen mich richtig über diese Küche zu informieren. Da dieses Rezept wirklich superschnell und einfach ist, werde ich damit beginnen.

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