Gebratener Radicchio

Ein geschmackvolles Rezept für Gebratenen Radicchio, der als Vorspeise oder Beilage serviert werden kann.

Gebratener Radicchio

Bewertung: Ø 4,0 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Knoblauchzehen
40 ml Olivenöl
1 Prise Pfeffer
3 EL Pinienkerne
760 g Radicchio
1 Prise Salz
3 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Zuerst werden dem Radicchio die äußersten Blätter abgezogen, sollten diese nicht ganz schön sein. Dann wir der Salatkopf gewaschen und der Länge nach geviertelt sowie der Strunk herausgeschnitten.
  2. Als nächstes die Knoblauchzehen und Zwiebeln schälen und den Knoblauch fein hacken. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit den Pinienkernen in einer Pfanne mit etwas Öl für knappe drei Minuten rührbraten.
  3. Anschließend herausnehmen auf einen Teller und in die Pfanne frisches Öl und den gehackten Knoblauch geben. Darin die Radicchio-Viertel von beiden Seiten für gute zwei Minuten scharf anbraten und immer wieder mit dem Öl übergießen.
  4. Zum Schluss kommen die Zwiebeln und Pinienkerne wieder in die Pfanne und es wird mit Salz und Pfeffer gewürzt. Dann kann der gebratene Radicchio als Vorspeise oder Beilage angerichtet werden.

ÄHNLICHE REZEPTE

Käsknöpfle

KÄSKNÖPFLE

Ein köstliches "käsiges" Rezept ist dieses Rezept für Käsknöpfle.

Bunte Gemüse-Paella

BUNTE GEMÜSE-PAELLA

Dieses Rezept für Bunte Gemüse-Paella ist nicht nur für Vegetarier ein Highlight.

Baked Beans

BAKED BEANS

Ein vegetarischer Leckerbissen aus England sind die Baked Beans. Es lohnt sich dieses Rezept auszuprobieren.

Würzige Gemüsepfanne mit Gnocchi

WÜRZIGE GEMÜSEPFANNE MIT GNOCCHI

Die würzige Gemüsepfanne mit Gnocchi ist eine vegetarische Abwechslung auf Ihrem Tisch. Ein köstliches Gericht das Sie mit diesem Rezept zubereiten.

Erdäpfel-Zucchini-Laibchen

ERDÄPFEL-ZUCCHINI-LAIBCHEN

Eine vegetarische Delikatesse bereiten Sie mit diesem Rezept zu. Die saftigen Erdäpfel-Zucchini-Laibchen sollten Sie ausprobieren.

Crostini

CROSTINI

Crostini sind kleine Köstlichkeiten, die oftmals als Vorspeise verzehrt werden. Hier das ideale Rezept dazu.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE