Gebratener Tofu mit frischem Gemüse

Die fleischlose Alternative, das Gebratener Tofu mit frischem Gemüse Rezept.

Gebratener Tofu mit frischem Gemüse

Bewertung: Ø 2,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk grüne Paprika
1 Stk Limette
2 EL Mehl
6 EL Olivenöl
0.5 TL Pfeffer
1 Stk rote Chilischote
1 Prise Salz
3 EL Sojasauce
400 g Tofu
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zeit

45 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Paprika waschen, den Stiel beschneiden, halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch in gleichmäßige Streifen schneiden. Die Limetten mit einer Küchenreibe abreiben, halbieren und auspressen. Die Pfefferschoten halbieren, entkernen und klein schneiden. Ein kleines Gefäß bereitstellen und Limettensaft, Schale, Pfefferschoten und Sojasauce verrühren.
  2. Den Tofu waschen, vorsichtig trocken tupfen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Den Tofu in der Marinade einlegen und zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen.
  3. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und Paprika und Zwiebel darin scharf anbraten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Das Mehl auf eine Unterlage leeren und den Tofu darin wenden. Erneut etwas Öl erhitzen und den Tofu darin goldbraun braten. Die restliche Marinade übergießen und kurz aufkochen.
  4. Das Gemüse wieder in den Wok geben und mit dem Tofu erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und appetitlich auf Tellern anrichten.

Tipps zum Rezept

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