Gedeckter Apfelkuchen

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Gedeckter Apfelkuchen bietet sich im Herbst ideal zum Backen an. Dieses köstliche Rezept wird Sie begeistern.

Gedeckter Apfelkuchen

Bewertung: Ø 3,8 (297 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Pk Backpulver
150 g Butter
2 Stk Eier
500 g Mehl
4 EL Milch
120 g Staubzucker
1 Pk Vanille Zucker

Zutaten für die Fülle

1.5 kg Äpfel
1 Stk Ei zum Bestreichen
2 Stk Eier
70 g gehacke Walnüsse
60 g Rosinen
1 TL Zimt
0.5 Stk Zitrone (Saft und Schale)
60 g Zucker
Portionen
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Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

Mürbteig zubereiten:
  1. Butter, Zucker, Eier, Vanillie Zucker, Zitronenschale und Saft schaumig rühren.
  2. Auf einem Brett mit dem Mehl (vermischt mit Backpulver) rasch kneten.
  3. Danach den Teig ca 30 min. kalt stellen.
Fülle zubereiten:
  1. Die geschälten Äpfel grob raspeln und mit Zucker, Zimt, Rosinen und Nüssen vermengen.
  2. Die Hälfte des Teiges ausrollen, auf ein befettetes und bemehltes Blech (oder Feuerfeste runde Form) legen und mit Fülle bestreichen.
  3. Die zweite Teighälfte ausrollen, bedecken, mit einer Gabel ein paar Mal einstechen und mit verquirltem Ei bestreichen
  4. ca 40-45 min. backen bei 160°C.
  5. Erkaltet mit Staubzucker und Zimt bestreuen.

Tipps zum Rezept

Gedeckter Apfelkuchen schmeckt superköstlich und passt hervorragend zum Nachmittagskaffe.

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User Kommentare

Marille
Marille

Ich habe jetzt endlich eine richtige Pieform und ich glaube damit werde ich dieses Rezept mal ausprobieren.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

So einen hat die oma bei uns immer gemacht. Sehr leckeres Rezept, das mich an meine Kindheit erinnert.

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GingiW
GingiW

Was mache ich mit den 2 Eiern in der Fülle?

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simone
simone

hallo, für die Fülle ist ein Ei zum Bestreichen vorgesehen. Für den Teig 2 Eier verwenden. lg

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cocktailmaus
cocktailmaus

Ich verwende für einen Apfelkuchen immer säuerliche Äpfel, die schmecken im Kuchen einfach besser.

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