Gefüllte Donuts

Besonders ihre Kinder können sie mit diesem Rezept von den gefüllten Donuts überraschen.

Gefüllte Donuts

Bewertung: Ø 4,4 (35 Stimmen)

Zutaten für 24 Portionen

2 Stk Eier
2 Pk Germ
750 g Mehl
300 ml Milch
0.5 Becher Öl
1 Prise Salz
2 Pk Vanillezucker
50 ml Wasser (lauwarm)
120 g Zucker

Zutaten für die Fülle

2 Becher Schlagobers
200 g Schokoladestreusel
Portionen
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Kategorie

Donut Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Als erster Schritt für die gefüllten Donuts mischen sie Germ mit etwas Wasser und Zucker und lassen diese etwa 10 Minuten stehen. Es beginnt dann zum schäumen.
  2. Mehl mit restlichem Zucker, Vanillezucker, Butter und Salz mischen, den Germbrei draufgeben und durchrühren. Die lauwarme Milch und die verschlagenen Eier dazugeben und mit Knethaken zu einem weichen Teig kneten. Zugedeckt eine Stunde gehen lassen.
  3. Teig nochmals durchkneten und etwa daumendick ausrollen. Mit runden Ausstechern Donuts ausstechen und mit einem bemehlten Kochlöffel in der Mitte ein Loch stechen.
  4. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Donuts hellbraun backen. Abtropfen lassen und auskühlen.
  5. Für die Füllung den Obers steif schlagen und die Schokolade unterheben. Die Donuts waagerecht halbieren und die Schokoladencreme darauf streichen. Den Donutdeckel wieder auflegen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen.

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User Kommentare

nala73
nala73

ist schon gespeichert. werd ich sicher bald mal ausprobieren.

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Elias Kepplinger
Elias Kepplinger

Den Schlagobers kann man auch noch selbst Zutaten hinzufügen, wie z.B. Zimt, weihnachtliche Gewürze oder einfach nur Kakao-Pulver. Das macht das Gebäck dann noch im Geschmack vielfältiger.

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