Gefüllte Hühnerrouladen

Mach dir Freude mit gefüllten Hühnerrouladen. Das Rezept bringt Abwechslung und passt immer, auch wenn Gäste erwartet werden.

Gefüllte Hühnerrouladen

Bewertung: Ø 3,9 (63 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Blattspinat, TK
250 ml Hühnerbouillon
4 Stk Hühnerschnitzel
4 Stk Karotten (mittelgroß, in Scheiben)
2 Stk Knoblauchzehen (gehackt)
1 Prise Muskatnuss (gerieben)
0.5 Bund Petersilie (gehackt)
1 Prise Salz, Pfeffer
4 Bl Schinken
100 g THEA
1 Stk Zwiebel (klein, gehackt)
Portionen
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Kategorie

Thea Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Hühnerschnitzel salzen, pfeffern und mit einem Teil der aufgetauten Spinatblätter belegen, mit Muskatnuss würzen. Schinken darauf verteilen, einrollen und mit Spagat oder Zahnstochern befestigen.
  2. THEA (50g) erhitzen und die Rouladen darin rundum scharf anbraten. Rouladen herausnehmen und warmstellen.
  3. Zwiebel im Bratenfond rösten. Einen Esslöffel beiseite geben. Rouladen zum Zwiebel geben, mit Suppe aufgießen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. weichdünsten.
  4. Währenddessen THEA (50g) erhitzen und den restlichen Spinat mit Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut erwärmen.
  5. Karottenscheiben mit einem Esslöffel THEA und etwas Suppe weichdünsten. Die beiseite gegebenen Zwiebelwürfel und Petersilie zufügen und salzen.
  6. Rouladen von Spagat oder den Zahnstochern befreien, Bratensaft abseihen und mit Blattspinat und Karotten nett anrichten.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Mmmh, die gefüllten Hühnerrouladen sehen wirklich sehr lecker und schön aus. Das muss ich doch auch hinkriegen.

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