Gefüllter Kürbis

Das gefüllte Kürbis - Rezept kann mit frischem Salat serviert werden.

Gefüllter Kürbis

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

20 g Butter
4 EL Creme fraiche
500 g Faschiertes Fleisch
200 g Feta Käse
2 Stk Knoblauchzehen
600 g Kürbis
2 Stg Lauch
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 Stk Tomaten
1 Spr Tomatenmark
Portionen
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Kategorie

Kürbis Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt wird der Kürbis aufgeschnitten, entkernt und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernt. Den ausgehölten Kürbis kurz ins Backrohr stellen.
  2. Währenddessen den Lauch waschen, putzen und in kleine Ringe schneiden. Die Tomaten ebenfalls waschen und klein schneiden. Den Feta-Käse ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
  3. Das faschierte Fleisch und das Kürbisfruchtfleisch in einer Pfanne mit etwas Butter leicht anbraten. Anschließend die Gemüsestücke hinzufügen und mit einem Spritzer Tomatenmark verfeinern.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und abschließend mit Creme fraiche verfeinern. Die Fleischmasse am Schluss in den warmen Kürbis füllen, mit den Käsestücken bestreuen und nochmal 15 Minuten im Backofen backen lassen.

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