Gefüllter Kürbis

Probieren Sie doch mal dieses außergewöhnliche Rezept. Gefüllter Kürbis ist ein wahrer Genuss.

Gefüllter Kürbis

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ei
250 g Faschiertes
2 Stk Kartoffeln (klein, mehlig)
4 Stk Kürbis (klein, Hokaido)
1 Stg Lauch (fein geschnitten)
1 Prise Muskat
10 Stk Oliven mit Knoblauch gefüllt
2 EL Olivenöl
1 Prise Rosmarinpulver
1 Prise Salz und Pfeffer
100 g Schafkäse (zerbröselt)
250 ml Wasser
Portionen
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Kategorie

Kürbis Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. In 1 EL Öl den Lauch mit dem Faschierten anrösten. Etwas erkalten lassen. Ei, Salz, Pfeffer, Muskat und Rosmarinpulver hinzugeben.
  2. Kartoffeln schälen, kleinwürfelig schneiden und ebenso wie die Oliven und den Schafskäse zu dem Faschierten geben. Kürbis waschen und oberes Drittel als Deckel abschneiden, Kerne aushöhlen und trocken tupfen. Kürbis ohne Fülle bei 180 Grad ca. eine viertel Stunde ins Backrohr geben.
  3. Anschließend Kürbis füllen, in einen Bräter setzen, mit Wasser oder Suppe angießen und im Rohr bei 180 Grad 30 Minuten braten.

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