Gefüllte Paprika mit Faschiertem

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Gefüllte Paprika mit Faschiertem sind ein typische Hausmannskost. Mit diesem Rezept können sie nur gelingen.

Gefüllte Paprika mit Faschiertem

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ei
500 g Faschiertes
1 Prise Knoblauch
8 Stk Paprika
1 EL Petersilie gehackt
0.5 Tasse Reis
1 Prise Salz
1 Prise Salz und Pfeffer
1 TL Senf
1 EL Tomatenmark
0.5 Tasse Wasser
1 Stk Zwiebel
1 Stk Zwiebel

Zutaten für die Sauce

1 TL Basilikum gehackt
1 Stk Knoblauchzehe
250 g passierte Tomaten
1 Stk Suppenwürfel
2 EL Tomatenmark
1 Schuss Wasser
Portionen
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Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Reis mit dem Wasser und Salz bei mittlerer Hitze kochen bis er gar ist. Den Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne den Zwiebel im Öl anbraten.
  2. In einer Schüssel das Faschierte zusammen mit dem Ei, Petersilie, Tomatenmark, Senf, fertig gekochten Reis, Salz, Pfeffer und Knoblauch geben. Alles gut vermengen.
  3. Den Paprika waschen, den oberen Teil abschneiden und den Rest entkernen. Nun mit der Hackfleischmasse füllen.
  4. Dann den Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit heißem Öl anbraten und dann das Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten. Die passierten Tomaten, Suppenwürfel, Basilikum und einen Schuss Wasser dazugeben.
  5. Die Sauce in eine Auflaufform geben und die Paprika ebenso dazugeben. Dann im Backrohr bei 200°C ca 40 Minuten fertig kochen lassen.

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