Gefüllte Putenbrust mit Blätterteig

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Ein raffiniertes und geschmackvolles Rezept ist diese gefüllte Putenbrust mit Blätterteig.

Gefüllte Putenbrust mit Blätterteig

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Blätterteig light
1 Stk Ei
1 Dose Erbsen und Karotten
250 g Frischkäse
2 EL gemischte Kräuter
8 Bl Petersilie
4 Stk Putenbrust
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Schuss Schlagobers
Portionen
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Zeit

70 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Dose Erbsen und Karotten abgießen und das Gemüse in einem Topf mit geschmolzener Butter geben. Umrühren und einen Schuss Schlagobers einrühren und gar köcheln lassen.
  2. Dann den Frischkäse, die Kräuter, Salz und Pfeffer unterheben und gut verrühren. Denn Topf bei Seite stellen.
  3. Die Putenbrüste horizontal fast ganz durchschneiden. Sie sollen aber noch zusammenhängen, damit man sie füllen kann. Die Brüstchen salzen und pfeffern.
  4. Den Blätterteig auslegen und in vier Teile teilen. Dann die Putenbrust auf einen Blätterteigteil legen, mit der Frischkäsemischung füllen und dann mit dem Blätterteig verschließen.Die Päckchen auf ein Backblech mit Backpapier geben, mit einem verquirlten Ei bestreichen und mit Petersilie dekorieren. Dann bei 170°C ca. 40 Minuten backen lassen.

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User Kommentare

spicy-orange
spicy-orange

Ein sehr leckeres Rezept, die Erbsen sind zwar nicht ganz mein Fall, aber beim Gemüse kann man sicher gut variieren, aber das Ganze noch mal in einen Blätterteig hüllen, sehr gute Idee!

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-michi-
-michi-

hat wirklich gut geschmeckt, anstatt erbsen kannst du ja auch anderes gemüse verwenden was dir eben besser schmeckt :)

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