Gegrillte Zitronen-Polenta

Die Gegrillte Zitronen-Polenta schmeckt hervorragend zu Eintöpfen und ist ein leckeres, erfrischendes Rezept.

Gegrillte Zitronen-Polenta

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Zutaten für 2-3 Portionen

2 EL Olivenöl
125 g Polenta
0.5 TL Salz
850 ml Wasser
1 EL Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Polenta Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. In einem mittleren Topf das Wasser zum Kochen bringen. Salz und 1 EL Olivenöl hineingeben.
  2. Sobald das Wasser kocht wird die Polenta eingerührt und die Hitze reduziert. Das ganze für 10 bis 15 Minuten köcheln lassen und öfter rühren. Sobald die Polenta eingedickt ist, abdecken und für 5 Minuten ziehen lassen.
  3. Die Polenta mit einem Löffel auf ein großes Küchenbrett oder Backblech streichen (nicht zu dünn!) Ein paar Minuten abkühlen und fest werden lassen. Dann in 2 cm große Würfel oder Scheiben schneiden.
  4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Polentastücke für 4-6 Minuten knusprig braten. Dabei regelmäßig wenden. Mit Zitronensaft beträufeln und weitere 1 bis 2 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und servieren!

Tipps zum Rezept

Schmeckt köstlich zu Bohnengerichten, Chilis oder auch mit Tomatensauce.

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