Gegrillter Butternusskürbis

Ein Rezept für die herbstliche Grillsaison: Frischer Butternusskürbis gegrillt mit aromatischen Kräutern als vegetarische Alternative zu Fleisch.

Gegrillter Butternusskürbis

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

100 g Butter
1 kg Butternusskürbis
0.5 Bund Rosmarin
20 g Salz
0.5 Bund Thymian
Portionen
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Kategorie

Kürbis Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Da wir den Kürbis mit Schale grillen, diese gut säubern und die Butternusskürbisse einfach der Länge nach halbieren.
  2. Auf den heißen Grillrost kommen sie mit der Schnittfläche nach unten und werden schon mal ca. 15 Minuten vorgegrillt. Die geschnittene Oberfläche sollte schon eine schöne Bräunung bekommen.
  3. Inzwischen wird die Butter zerlassen und die Kürbishälften nach dem ersten Grillen auf der gegrillten Fläche einstreichen.
  4. Zum Fertiggrillen die Kürbisse diesmal mit der Schale nach unten auf den Rost legen und oben mit Rosmarin und Thymian bestreuen. Die Schalen-Seite für weitere 30 Minuten grillen und vor dem Servieren das Fruchtfleisch salzen.

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